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J’ai toujours été attiré par cet objet, le couteau, premier outil de l’homme….

Mes rencontres, il y a quelques années, avec Thierry DESNOIX, coutelier à Bourges et Henri VIALLON à Thiers, m’ont fait progresser et découvrir la forge.

La forge et la connaissance des traitements thermiques de l’acier (trempe et revenu) permettent de créer des couteaux adaptés à chaque usage.

Ceci offre de nombreuses possibilités de réalisations à l’artisan coutelier.

Mes couteaux sont entièrement forgés à la main dans des aciers au carbone..(XC 70 ET 75), je réalise aussi certains couteaux par enlèvement de matières..(Z 160 CDV12 nuance D2). Enfin, je confectionne moi même mes étuis en cuir.

Fabriquer un couteau sur commande, après l’avoir défini avec son futur propriétaire, est toujours un moment de plaisir.

N’hésitez pas à venir me voir. C’est avec plaisir que je vous recevrai.